Інгредієнти:
Кабачки — 2 середні (приблизно 400 г)
Кисломолочний сир — 400 г
Яйце — 1 шт.
Борошно — 4 ст. л. (+ трохи для панірування)
Сіль — за смаком
Чорний перець — за смаком
Сода — щіпка
Олія — для смаження
Приготування:
Кабачки натерти на великій тертці, добре відтиснути сік.
У мисці змішати кабачки, кисломолочний сир, яйце, борошно, соду, сіль і перець.
Сформувати сирнички, обваляти в борошні.
Обсмажувати на сковороді з олією під кришкою на повільному вогні до рум’яної скоринки з обох боків.
Готові сирнички подавати теплими, ідеально зі сметанкою або йогуртом.
Поради:
Сирники будуть ніжніші, якщо сир — домашній, не надто вологий
Можна додати дрібку часнику або зелені — для пікантного смаку
Якщо тісто надто м’яке — додайте ще ложку борошна
Неймовірно смачна страва для всієї родини!
